Ahmet Metin ERÖZÜ 03.10.1935 tarihinde Ankara’da dünyaya geldi.

İlk- ve Ortaöğrenimini, Ankara’da tamamladıktan sonra, 1953 yılında, İ.T.Ü Mimarlık Fakültesine girmiştir. Miamrlık eğitimi sıarsında, Paul BONATZ, Mukbil GÖKDOĞAN, Kemali SÖYLEMEZOĞLU, Kemal Ahmet ARU, Emin ONAT ve Rudof GUTBROT gibi, dönemin en önemli hocalarıyla proje dersleri yapmıştır.

1959 yılında, başarıyla tamamladığı diploma çalışması ardından, 1957 yılında stajyer olarak çalışmış olduğu SCHLEGTENTAL Mimarlık Ofisinde çalışmak üzere, Nürnberg’e yerleşmiştir. Bir çok büyük proje ve yarışmada, tasarımcı mimar olarak çalıştıktan sonra, 1962 yılında, Harald LÖBERMANN Mimarlık ofisine geçmiş ve 1970 yılına kadar bu ofiste çalışmalarda bulunmuştur.

1969 yılında, Antalya’da, “Türk Alman Turizm A.Ş. (TATAŞ) tarafından yapılması kararlaştırılan 300 yataklı TALYA OTELİ ve 1.000 yataklı Tatil Köyü’nün projelerini gerçekleştirmek üzere, 1970 yılında Türkiye’ye dönmüş ve İstanbul’da, ERÖZÜ Mimarlık Ofisini kurmuştur.